O frango empanado é um prato clássico e muito apreciado, que combina uma casquinha crocante por fora com uma carne macia e suculenta por dentro. Esta receita frango empanado é fácil de preparar e rende uma refeição deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar da família. Com o passo a passo detalhado, você vai aprender a fazer um frango à milanesa irresistível, com truques para deixar a textura empanado crocante e o sabor incrível.
Seja você um chef experiente ou um iniciante na cozinha, esta receita de frango frito é uma ótima opção para preparar um empanado caseiro saboroso e saudável. Descubra os segredos para fazer um empanados saudáveis, frango empanado low carb, frango empanado sem glúten ou até mesmo frango empanado vegano. Prepare-se para impressionar a sua família e amigos com esse prato delicioso e irresistível.
Ingredientes Essenciais para um Frango Empanado Perfeito
Para preparar um delicioso frango empanado, alguns ingredientes são fundamentais. Os filés de peito de frango são a base do prato, garantindo a maciez e suculência desejadas. Além disso, a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca compõem as camadas de empanamento, resultando em uma superfície crocante e dourada.
Ingredientes Principais:
- Filés de peito de frango, cortados em tiras finas
- Farinha de trigo para a primeira camada de empanamento
- Ovos batidos para ajudar a fixar a farinha de rosca
- Farinha de rosca para a camada final de empanamento
- Óleo vegetal para a fritura
Ingredientes Opcionais:
Além dos ingredientes básicos, você pode adicionar temperos e especiarias à farinha de rosca para enriquecer ainda mais o sabor do seu frango empanado. Algumas opções deliciosas incluem:
- Paprika
- Alho em pó
- Ervas finas (como orégano, salsa, tomilho)
- Parmesão ralado
Esses ingredientes opcionais irão elevar o seu frango empanado a um novo patamar de sabor, tornando-o ainda mais irresistível.
Como fazer frango empanado: Passo a Passo Fácil
O processo de preparo do frango empanado é surpreendentemente simples e envolve apenas três etapas principais: preparação dos filés de frango, empanamento e fritura. Ao seguir esse passo a passo, você conseguirá criar um frango com uma camada crocante e irresistível, além de um interior suculento.
Preparação dos Filés de Frango
Comece cortando os filés de frango em tiras ou pedaços, de acordo com o seu gosto. Em seguida, tempere-os com sal e pimenta-do-reino, garantindo que todos os lados fiquem bem temperados.
Empanamento
Após temperar, os filés de frango passam por três etapas de empanamento:
- Farinha de trigo: Primeiro, os filés devem ser envoltos em uma fina camada de farinha de trigo, garantindo que toda a superfície seja coberta.
- Ovos batidos: Em seguida, os filés devem ser mergulhados em ovos batidos, criando uma camada ligante para a farinha de rosca.
- Farinha de rosca: Por fim, os filés devem ser cobertos com a farinha de rosca, formando uma camada crocante e dourada.
Fritura
Depois de empanados, os filés de frango devem ser fritos em óleo quente até ficarem dourados e cozidos por dentro. É importante manter a temperatura do óleo entre 170°C e 180°C para obter o melhor resultado. Frite-os em lotes, evitando sobrecarregar a panela, para garantir que fiquem uniformemente crocantes.
Ao seguir esses passos, você conseguirá obter um frango empanado crocante e saboroso, perfeito para deliciar sua família e amigos.
| Etapa | Descrição |
|---|---|
| Preparação dos Filés | Corte os filés de frango em tiras ou pedaços, e tempere-os com sal e pimenta. |
| Empanamento |
|
| Fritura | Frite os filés empanados em óleo quente a uma temperatura entre 170°C e 180°C até ficarem dourados e cozidos por dentro. |
“O segredo para um frango empanado crocante está no equilíbrio perfeito entre o tempero, o empanamento e a fritura.”
Conclusão
O delicioso frango empanado é uma receita clássica que combina a crocância externa com a maciez e suculência da carne. Com o passo a passo detalhado apresentado neste artigo, você pode preparar um frango empanado perfeito em casa, utilizando ingredientes simples e de fácil acesso.
Além de saboroso, o frango empanado também oferece benefícios nutricionais, como aporte de proteínas e energia. Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou uma refeição rápida e reconfortante, essa receita de frango empanado vai deixar todos os seus convidados satisfeitos.
Com o preparo de frango empanado aprendido aqui, você pode explorar diversas variações e personalizar a receita de acordo com os seus gostos e preferências. Aproveite essa deliciosa oportunidade de saborear um frango empanado caseiro, feito com muito cuidado e carinho.